Select Language:

Εστιατοριο Ακταιον

Ένα κομμάτι της ιστορίας της Σαντορίνης γεμάτο γεύσεις και όμορφες εικόνες…

Καλωσήρθατε στο Οινομαγειρείον Ακταίον, στο Φηροστεφάνι της Σαντορίνης Μια γευστική ιστορία που ξεκίνησε να γράφεται πριν από 90 χρόνια. Τρεις γενιές της οικογένειας του Λευτέρη Ρούσσου που αγάπησαν με το ίδιο πάθος τη Σαντορίνη, τα προϊόντα και τις γεύσεις της και τα μοιράζονται με τους ανθρώπους και τους επισκέπτες του νησιού πάντα με την ίδια φροντίδα και το ίδιο μεράκι. Όσο και αν η Σαντορίνη αλλάζει όψη και διαθέσεις το Οινομαγειρείον Ακταίον βρίσκεται πάντα στο ίδιο πανέμορφο σημείο, στο Φηροστεφάνι της Σαντορίνης και ζει την ιστορία της εδώ και 90 χρόνια. Από το 1922 έως σήμερα ντόπιοι και επισκέπτες απολαμβάνουν τις παραδοσιακές γεύσεις του πιο ιστορικού οινομαγειρείου του νησιού. Ενενήντα χρόνια τώρα το Ακταίον αποτελεί ένα γευστικό σημείο αναφοράς στη Σαντορίνη. Στους τείχους του, που σήμερα φιλοξενούν έργα του Βαγγέλη Ρούσσου, αντηχούν ακόμα τα γλέντια, οι χαρές, τα ιστορικά γεγονότα και όλα όσα διαδραματίστηκαν στο νησί τα τελευταία ενενήντα χρόνια, ενώ από τα τραπέζια του έχουν περάσει καλλιτέχνες όπως ο Οδυσσέας Ελύτης, η Μελίνα Μερκούρη, ο Φ. Φ. Κόπολα και η Ειρήνη Παππά, που ξύπνησε τον μικρό Βαγγέλη ένα βράδυ για να χορέψει ζεμπέκικο. Από την κουζίνα του οι νοικοκυρές και οι μάγειρες ακολουθώντας την πάντα την ίδια αρχή των εκλεκτών πρώτων υλών, που το μοναδικό έδαφος της Σαντορίνης προσφέρει δημιουργούν πιάτα που χορταίνουν απολαυστικά, συνοδεύουν αρμονικά και γεμίζουν με όμορφα συναισθήματα όσους διαλέγουν τις μπλε, ψάθινες καρέκλες του Ακταίον για να αισθανθούν τη φιλόξενη αύρα της καλντέρας που τους περιβάλει.

Ιστορια

90 Χρόνια Ακταίον

Στη Σαντορίνη των αρχών του 20ου αιώνα, των αμπελιών, των ορυχείων και της ακατέργαστης ομορφιάς… Γυρνώντας το χρόνο 90 χρόνια πριν στη Σαντορίνη του 1922 ο Λευτέρης Ρούσσος αποφασίζει να ενοικιάσει το χώρο που βρίσκεται μέχρι σήμερα το Ακταίον με αντίτιμο μία σκούπα. Κάθε απόγευμα οι γεωργοί και εργάτες των ορυχείων έχοντας πάρει το δρόμο της επιστροφής για τα σπίτια τους κάνουν μια στάση για κρασάκι και λιχουδιές στο Ακταίον. Το κέφι δεν αργεί να ανάψει και οι επισκέπτες του Ακταίον δε γυρνούν καν στα σπίτια τους με αποτέλεσμα οι γυναίκες να τους ψάχνουν. Στην κουζίνα του Ακταίον βρίσκεται η σύζυγος του Λευτέρη, η κυρία Ειρήνη. Τα χρόνια μπορεί να είναι δύσκολα αλλά η αγάπη και η αγνότητα περισσεύουν και στην αυλή και τον εσωτερικό χώρο του Ακταίον βιώνονται με τον καλύτερο τρόπο. Τις δεκαετίες του '50 μέχρι του '70 με τα αυθόρμητα γλέντια και την πρώτη «ανακάλυψη» της καλντέρας… Για να περάσει το 1948 στο γιο του Λευτέρη, Γιώργο και τη σύζυγο του Αργυρώ, που έγραψαν τη δική τους ιστορία, κρατώντας το γευστικό αλλά και αρχιτεκτονικό χαρακτήρα του Ακταίον αναλλοίωτο στις δεκαετίες που ανέλαβαν να περιποιηθούν τους ανθρώπους του νησιού αλλά και τους πρώτους επισκέπτες τού, που άρχισαν να καταφθάνουν για να ανακαλύψουν το μαγικό σκηνικό της καλντέρας. Στη σύγχρονη Σαντορίνη με τους επισκέπτες απ' όλο τον κόσμο και την αποθέωση της ομορφιάς… Κάπου στα μισά της δεκαετίας του '80 και συγκεκριμένα το 1984 το Ακταίον περνάει στη τρίτη γενιά της οικογένειας Ρούσσου και τον Βαγγέλη Ρούσσο. Μια αγάπη που προέκυψε σταδιακά, όπως παραδέχεται και που κρατάει μέχρι σήμερα. Ο Βαγγέλης Ρούσσος συνεχίζει το έργο του παππού του σ' ένα χώρο που άλλαξε ελάχιστα με μόνη προσθήκη τις ζωγραφικές και ξυλόγλυπτες δημιουργίες του, ετοιμάζοντας για τους πολυάριθμους πλέον επισκέπτες του νησιού τις μοναδικές σαντορινιές γεύσεις και προσφέροντας πραγματική νησιώτικη φιλοξενία.

Τοποθεσια

Φηροστεφάνι Σαντορίνης
Το χωριό που στεφανώνει τα Φηρά, την πρωτεύουσα του νησιού, το Φηροστεφάνι της Σαντορίνης είναι ένα από τα πιο όμορφα χωριά του νησιού. Με θέα στην καλντέρα και τα ηφαίστεια, το ζωηρό μπλε του Αιγαίου, δίπλα στην εκκλησία του αγίου Γεράσιμου και τη λιθόστρωτη πλατεία η πάντα φρεσκοασβεστωμένη αυλή του Ακταίον σας περιμένει για μεσημέρια και βράδια γεμάτα παραδοσιακές γεύσεις και ατμόσφαιρα πραγματικής σαντορινιάς φιλοξενίας. Το Φηροστεφάνι βρίσκεται σε απόσταση μόλις δεκαπέντε λεπτών με τα πόδια από τα Φηρά, πάντα με την καλντέρα στο πλευρό σας κατά τη διάρκεια της διαδρομής και περίπου είκοσι από το Ημεροβίγλι.

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

Κρατήσεις/ Επικοινωνία Για κρατήσεις αλλά και για οποιαδήποτε ερώτησή σας θα χαρούμε να σας εξυπηρετήσουμε.
Οινομαγειρείον Ακταίον
Φηροστεφάνι, Σαντορίνης
Τηλ. +30 22860 22336


akteon restaurant santorini firostefani akteon restaurant santorini firostefani akteon restaurant santorini firostefani akteon restaurant santorini firostefani akteon restaurant santorini firostefani akteon restaurant santorini firostefani
akteon restaurant santorini firostefani
akteon restaurant santorini firostefani logo